Tapenade noire Verrine 90gr

Prix au kg : 50€ TTC

TAPENADE NOIRE

PRÉPARATION

Accompagne vos salades et vos toasts à l’apéritif.

INGRÉDIENTS

OLIVES NOIRES 82 % (pulpe d’olives noires (olives noires, sel), olives noires douces), câpres 6,3 % (câpres, eau, vinaigre, sel), huile d’olive vierge extra, vinaigre de vin (SULFITE), crème d’ANCHOIS 2,6 % (ANCHOIS salés 2,1 % (ANCHOIS, sel), huile d’olive, vinaigre de vin, épices), ail, poivre. Traces éventuelles de : œuf, lait, sésame, poisson, moutarde.

CONSERVATIONConservation à température ambiante. Après ouverture, à conserver au frais et à consommer dans les 8 jours. Poids net : 90 g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Valeur énergétique 939kJ soit 228 kcal

Matières grasses 22,10 g dont acides gras saturés 3,10 g

Glucides 2,30 g dont sucres 1,40 g

Fibres alimentaires 0,50 g

Protéines 2,30 g

Sel 3,30 g

La tapenade noire est un condiment typique de la cuisine méditerranéenne fabriqué à partir d'olives noires dénoyautées, d'anchois, de câpres, d’ail et d’huile d’olive. Cette préparation peut contenir des herbes fraîches ou des épices pour donner une saveur plus prononcée. Elle a un goût savoureux et relevé, avec une dominante d'olives noires et une touche d'anchois et de câpres. Elle est préparée à base d’ingrédients frais et naturels, sans conservateurs ni colorants artificiels. Elle est préparée en broyant ces ingrédients ensemble pour former une pâte épaisse et onctueuse. Cette pâte peut être utilisée pour accompagner des crudités, des pâtes ou du pain grillé, et est souvent utilisée comme garniture pour les sandwichs et les pizzas. Généralement servie avec des toasts ou des crackers, la tapenade noire peut aussi être utilisé pour accompagner des viandes, des poissons ou accompagner des crudités. Elle est souvent servie en verrines comme apéritif ou accompagnement d'entrée et peut être trouvée dans les épiceries fines ou les supermarchés. La tapenade noire peut être conservée dans des verrines en verre, généralement sous vide pour conserver sa fraîcheur et ses arômes. Les verrines en verre permettent de voir la présentation de la tapenade noire, ce qui peut être esthétique pour les clients. Les verrines peuvent également être refermables pour une meilleure conservation une fois ouverte. Une tapenade noire peut être décrite comme étant savoureuse, relevée, onctueuse et intense en goût, agréable et délicieuse.

Aromatique : caractérisée par des arômes intenses

Équilibré : un bon équilibre entre les différents ingrédients

Épicée : contenant des épices qui ajoutent une touche de saveur supplémentaire

Onctueuse : une texture crémeuse et veloutée

Raffinée : une préparation élaborée avec soin et finesse

Traditionnelle : respectant les recettes de la région d’origine.